藥品質量與安全專業的培養目標是培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和藥品質量檢測、儀器分析、GMP管理、GSP管理等知識，具備藥品理化檢驗、微生物檢驗、藥品生產經營質量管理等能力的高素質技術技能人才。畢業生應能夠從事藥品檢驗檢測與分析、藥品生產規范操作和質量管理、藥品數據管理等工作。

核心課程：

化學分析技術、儀器分析技術、微生物檢定技術、中藥鑒定技術、藥物制劑技術、藥物分析技術、中藥制劑分析技術、藥品生物檢定技術、藥品生產質量管理規范、藥品經營質量管理規范等。

就業方向：

畢業生即可到藥品生產企業、藥品經營企業從事藥品生產、檢驗、銷售等工作，也可以報考基層藥品監督管理所公務員和相關醫療機構專業技術崗位。